FRÜHSTÜCK
MINUTE FRISCHE SÄFTE
ORANGE 40
GRAPEFRUIT 40
ZITRONE 40
BIO KAROTTEN INGWER SAFT 40
GRANATAPFEL 40
WASSERMELONE 40
ANANAS 40
Ingwer-Shot 30
GRÜNE GORILLA 45
TRADITION FRÜHSTÜCK 194
ESPRESSO - AMERIKANISCHER KAFFEE - KOFFEINFREI
AUFGUSS / TEE MARIAGE FRÈRES
HEISSE SCHOKOLADE
MANDEL-, HAFER- UND SOJAMILCH
MINUTE FRISCHE SÄFTE
ZITRONE - GRAPEFRUIT - ORANGE - KAROTTE
GINGER-SCHUSS
BROT - BUTTER - MARMELADE - VIENNOISERIES
RED BERRIES
HEISSE UND KALTE GETRÄNKE
ESPRESSO 29
DOPPELTER ESPRESSO 35
ENTKOFFEINISIERT 29
Doppel-Entkoffeiniert 35
AMERICANISCHER KAFFEE 34
CAPPUCCINO 38
HEISSE SCHOKOLADE / LATTE 38
MATCHA 42
V60 KAFFEE 45
SPANISCHER LATTE / EINGEFRORENER LATTE 38
COLD BREW 40
INFUSION / TEE MARIAGE FRÈRES 45
UNSERE AUSWAHL
FEINGEBÄCK 34
TOAST AUS VOLLKORN ODER GLUTENFREI,
BAGUETTE, BUTTER & MARMELADE 39
PFANNKUCHEN, AHORNSIRUP 51
KALBFLEISCHSCHINKEN 51
GEGRILLTER SPECK ODER WÜRSTCHEN 51
AVOCADO 51
BURRATA 69
COMTÉ 51
FRANZÖSISCHER SCHAFJOGHURT 34
SKYR 34
ROTE BEEREN 95
STOPFLEBER 135
ROCHDECHSE SAIBLING 82
KAviAR 620
EIER JEDER ART
WEICHGEKOCHTĘ EI 51
Sonnenseite 69
BENEDICTE, SPECK UND GERÄUCHERTER LACHS 94
OMELETT / EIWEISSOMELETT 77
BROTIG 77
GETREIDE
Cornflakes 59
PORRIDGE 69
ROTE FRÜCHTE PORRIDGE 69
Bio-Granola, Skyr 61
Bio-Granola, Skyr, Beerenobst 77
STARTERS
JUS MINUTE KAROTTE BIO 51 / GRÜNER GORILLA 49
ERBSENSUPPE FRISCH 57
AVOCADO-SCHEIBEN MIT OLIVENÖL & ZITRONE 68
MELONE WASSERMELONE FETA 95
TOMATEN BURRATA 110
Die LUXE GRÜNE BOHNEN / TOMATEN / frische ARTISCHOCKE / AVOCADO 90
BIERCHEN BIO-JOGHURT, REDUZIERTES BALSAMICO 90
AVOCADO / WÜRZIGER THUNFISCH 120
NEUER STIL GELBSCHWANZ 148
SALAT, AVOCADO & KÖNIGSKRABBE 195
TOMATE AVOCADO GURKE 85
RINDERCARPACCIO 130
UNSERE FRÜHLINGSROLLEN (THAIBASILIKUM-HÜHNCHEN) 116
MINI-TRÜFFEL-CROQUE 105
FRISCHE GANSLEBER vom REH 135
AUSSERGEWÖHNLICHE SCHNECKEN (6 STK) 120
DICK GESCHNITTENER RÄUCHERLACHS, DOPPELRAHM & BLINIS 148
50G ODER 125G ROYAL OSCIETRA KAVIAR 620 / 1.350
TRÜFFELPIZZA 210
NETZWERKE
VEGAN GRÜNES CURRY MIT KLEINEM GEMÜSE / TOFU 128
WEISSES (ODER NORMALES) OMELETT MIT RICOTTA UND BABYSPINAT 118
Scharfe Tomaten-Basilikum-Rigatoni 125
MORCHEL RIGATONI 190
GEWÜRZTE HUMMERNUDELN 265
CREMIGES KRABBENRISOTTO 185
FINGERMUSCHELN, ZITRONE BEURRE BLANC 155
NIÇOISE-SALAT MIT FRISCHEM THUNFISCH 145
TOM-YAM-CHILI-SEEBARSCH (SEHR SCHARF) 265
MISO-LACHS MIT INGWER UND SESAM 215
BUTTERSCHOLLE (zum Teilen) 460
TRADITIONELLER TARTAR 175
KLASSISCHER CHEESEBURGER 165
CHÂTEAU FILET MIT PFEFFER ODER SAUCE BÉARNAISE 295
WEINENDER TIGER 235
BIO BRUST vom BRATER, CURRY & CHUTNEY 170
LAMMKOTELETTS (3 OU 5) 170 / 280
CLUB SANDWICH 120
SIDES
POMMES FRITES MIT SCHWARZTRÜFFEL 90 – Kartoffelpüree 38 – «POMMES ALLUMETTES» FRITIS 38 – Grüne Bohnen 38 – Gebratener Spinat 38 – Reis 38 – Ein paar Blätter 38…
DESSERTS
COSTES CRACKERS KÄSEKUCHEN 78
INDÉCENT PROFITEROLE 88
WARM SCHMELZENDES SCHOKOLADENTÖRTCHEN 82
ZITRONEN-BAISER-TORTE 74
Himbeermillefeuille 75
FEINE APFELTORTE (ZUM TEILEN) 95
BRIOCHE-PERDUE MIT HIMBEEREN 78
DIE PAVLOVA 76
ROTE BEEREN UND NOCH MEHR ROTE BEEREN 69
FRISCHES ERDBEERSORBET 54
FRISCHES MANGO-PASSIONS-SORBET 54
TRADITIONELLES VANILLEEIS 49
MATCHA ALS SOFTEIS 66
GETRÄNKE
WASSER
EIRA STILL 70CL 39
EIRA SPARKLING SMALL 70CL 39
WEICHE GETRÄNKE
COCA-COLA 35
COCA-COLA ZERO 35
SPRITE 35
FANTA 35
TONISCHES WASSER 35
GINGER ALE 35
RED BULL 45
RED BULL ZUCKERFREI 45
HEISSE UND KALTE GETRÄNKE
ESPRESSO 29
Doppelter Espresso 35
ENTKOFFEINISIERT 29
DOPPELT ENKOFFEINIERT 35
AMERIKANISCHER KAFFEE 34
CAPPUCCINO 38
HEISSE SCHOKOLADE / LATTE 38
MATCHA 42
Kaffee V60 45
SPANISCHER LATTE / EINGEKÜHLTER LATTE 38
KALTGEBRÜHT 40
MINUTEN FRISCHE SÄFTE
ORANGE 40
GRAPEFRUIT 40
ZITRONE 40
BIO-KAROTTEN-INGWER-SAFT 40
GRANATAPFEL 40
Wassermelone. 40
ANANAS. 40
INGWERSHOT 30
GRÜNER GORILLA 45
MINUTEN FRISCHE SÄFTE
Gelbes Paradies 40
ROUGE DI SERA 40
TEEAUSWAHL
JARDIN PREMIER ESPRIT DE NOËL Schwarzer Tee 42
JARDIN PREMIER KAMILLENTEE 42
MARCO POLO THE VERT GREEN TEA 42
GARTEN ERSTE KRÄUTERTEE TRAUM 42
JARDIN PREMIER ENGLISH BREAKFAST TEA 42
JARDIN PREMIER SAKURA-GRÜNTEE 42
Pfefferminze 42
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
SIGNATUR-MOCKTAILS
LA PETITE CERISE 58
GRENADINE, FRISCHE LIMETTE, GINGER ALE
SÜSS, ZITRUSARTIG & PRICKELND
DOUCE NUIT 58
ALKOHOLFREIER GIN, KAMILLENTEE, PFIRSICHPÜREE, LIMETTE
WEICH, BLUMIG & SANFT
RITUEL D'AGRUMES 58
ALKOHOLFREIER GIN, LIMETTE, APRIKOSE
PIKANT, HELL UND ERFRISCHEND
JARDIN D'ÉTÉ 58
LIMETTE, WASSERMELONE-GURKE-SODA
FRISCH, KNACKIG & KÜHLEND
MENTHE VIVE 58
FRISCHE LIMETTE, MINZE, GINGER ALE
FRISCH, SPRITZIG UND PRICKELND
RAMÈNE TA FRAISE 58
ERDBEERPÜREE, LIMETTE, SODA
FRUCHTIG, PIKANT UND LEBENDIG
ROYALE CASSIS 62
CASSIS, PROSECCO 0,0, FRISCHE BEEREN
GLATT & RAFFINIERT
LADY ANANAS 62
ANANAS, VANILLE, LIMETTE, PASSIONSFRUCHT, BASILIKUM
TROPISCH, WEICH UND AROMATISCH
NEGRONI 0.0 60
BITTER, FETT UND AROMATISCH
ALKOHOLFREIE WEINE
GLASWEISE 150ML
WEISS
VINTENSE 0.0 “TERRA AUSTRALIS” 48
RIESLING & GEWÜRZTRAMINER, AUSTRALIEN
ROT
VINTENSE 0.0 “LES GALETS” 48
SYRAH & GRENACHE, FRANKREICH
SPARKLING
VINTENSE 0.0 BLANC DE BLANCS 48
CHARDONNAY, BELGIEN
BIER 0,0%
BIÈRE DES AMIS 58
BELGIEN

